Gazpacho

Esta muy muy facil viene en el libro pero yo la he hecho de muchas formas y siempre queda bien menos a una amiguita que me tiene loca!!!
Espero que esta sea la definitiva😉
Yo solo echo lo que veis pero esto ca en gustos podeis añadir pepino pimientos o lo q esteis acostumbrados
A disfrutar del verano!
Ingredientes
1 kilo tomate maduro pera lavado y entero
1 trocito de cebolla
50 aceite
20 vinagre
1 cucharada de postre de sl
200 de agua

Asi lo hice
Echa en el vaso todo menos el agua y tritura 1 minuto v 5-7-10
Añadq el agua y tritura 2 min en v 10

PIZZA PIZZA

Mi hija  tiene su noche de pizza, se pone su delantal coloca el taburete frete a la thermomix y hacemos una riquisima sana y natural pizza en cero coma para chuparnos los dedos.
Es una receta basica, podeis rellenarla con lo que querais, para mi lo mejor es el rato que comparto con mi niña y la forma facil y divertida de introducirla en el mundo culinario y gastronomico
Os animo a las que tengais peques a tener vuestra noche de pizza ;)

Pizza de jamon y queso

asi lo hacemos:

precaliento el horno

hecho 250 de agua templada en una jarra y ella la echa en el vaso
le doy un sobre de levadura de panaderia para que lo añada y yo echo los 50 g de aceite
y mezclamos unos segundos en v4

pongo un cuenco encima de la thermo y le doy a la balanza, ahora le pongo el cuenco en la encimera y ella va echando harina hasta llenarlo, entonces lo peso poniendolo de nuevo encima de la maquina y si falta o sobra lo corrijo y añado al vaso
a mi hija le encanta echar la sal asi que tengo que andarme con ojo para que solo sea un pellizco!

programamos juntas los 30 segundos y le da al boton de amasar, el de la espiga.

luego la estiramos juntas sobre un papel de hornear y la vamos rellenando:

yo vuelco tomate natural triturado y ella lo extiende con la cuchara

le doy sabanitas de queso y ella las va colocando por toda la masa

picamos un trozo de jamon york (lo compro en barra) poniendo V5 2 segundos y lo espolvoreamos encima

tambien a veces le ponemos unas aceitunas y por ultimo espolvoreamos oregano y un chorrito de aceite

El horno es solo cosa mia, lo pongo a 200 y voy vigilando , como 10 minutos vale

VERANO!! CAFE REFRESCANTE Y LIGHT!!

Ya es hora de calorcito asi que las proximas ideas seran para combatirlo.
Que os parece un cafetito espumoso fresquito y superrapido de hacer, ademas es Light! para  la operacion bikini!! Probadlo que os va a encantar ;)

ASI SE HACE

para dos cafes grandes

Pon en el vaso 8 hielos, 2 cucharas de postre de descafeinado o cafe soluble, 1 cucharadita de edulcorante liquido y 300 de leche desnatada (en mi caso sin lactosa en el tuyo la que tomes, de soja de avena...)
dale al 5 hasta que dejes de oir los cubitos

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

menu: pure de calabacin y merluza con verdura

verdura al vapor

pure de calabacin

plato completo

merluza al vapor

 Aqui teneis otra muestra para la comida nuestra de cada dia!
como siempre supersana, nutritiva y muy rica!
os animo a probar!
en el vaso hacemos un pure de calabacin:
2 calabacines grandres troceados con piel y lavados
1 puerro lavado y cortado en trozos
medio litro de agua y sal
varoma 25 minutos vel 1
y en el varoma ponemos unos filetes de merluz o del pescado que guste salpimentados y con perejil
enla bandeja unas patatas panaderas (yo he descubierto la mandolina que gran y pequeño invento)
y una zanahoria  en laminas (con el pelapatatas queda fenomeno)
y colocas el varoma tapado en su posicion.
LISTO!! en preparar la comida de hoy tardas 5 minutos! y a otra cosa mariposa!
cuando acabe, trituras el pure con unos quesitos y un chorrete de aceite y velocidad 6 un minutos y en 8 otro minuto queda cremoso!
emplata los trozos de pescado con su guarnicion y aliña con un chorrito de buen aceite
Buen provecho!

APROVECHANDO!!

LO MEJOR DE TENER LA THERMOMIX ES QUE TIENES SIEMPRE MUCHAS IDEAS PARA PODER APROVECHAR TODO EN LA COCINA COMO HACIAN NUESTRA ABUELAS!

HICE ZUMO INTEGRAL DE LIMON Y NARANJA:
una naranja y un limon lavados y en cuartos al vaso con 900 de agua y 130 de azucar, 2 seg en turbo
CON LOS RESTOS PUEDES HACER

1 MERMELADA: echa al cestillo los restos y pesalos añadelos al vaso con la misma cantidad de azucar  y programa 25 min varma velocidad 1 y pon el cestillo en lugar del cubilete

2 BIZCOCHO tritura los restos en velocidad 5-7 unos 30 segundos ñade 3 huevos y 250 de azucar y programa temperatura 37 , velocidad 4 , 3 minutos asi quedara muy espojoso
añade un yogur y 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente y mezcla 3 seg vel 4
añade 250 de harina 1 sobre de levadura royal y oun pellizco de sal y mezcla 15 seg vel 3 acaba de envolver bien con la espatula, echalo a un molde enharinado y golpea en la encimera para que quede sin burbujas de aire y mete al horno precalentado a 180º durante 40 minutos (a mitad de tiempo pon un albal encima)
LOS DULCES SE HORNEAN EN LA PARTE BAJA DEL HORNO Y SI LE PONES UN POCO DE AGUA EN LA BANDEJA DE ABAJO O UN RECIPIENTE CON AGUA LE DA HUMEDAD Y QUEDA MUY BIEN!

DE COMO HACER CROQUETAS

VEIS QUE FACIL!!

1 Echo la masa de croquetas en papel de film y lo enrollo como un chorizo , cuando se enfria a la nevera y al dia siguiente ...

2 desenrollo el chorizo y lo corto, mirad si es facil que mi hija de dos años me ayuda! y salen todas las croquetas iguales!

3 las paso a un tuper grande con huevo y las meneo, luego a un tuper con pan rallado y lo mismo, lo que hago es dar pequeños golpecitos en la encimera y luego menear el tuper y se envuelven solitas a la vez

4 las paso a un tuper y las congelo

ESPERO QUE OS SIRVA , YO NO TARDO NADA EN HACERLAS!

PLATO COMPLETO

AHORA LO QUE MAS ME GUSTA HACER! la comida completa a la vez en la thermomix! ahorro de tiempo y tambien de energia!

Se hace en el vaso la porrusalda y en el varoma los libritos de pollo , todo en media hora en la que puedes hacer lo que te apetezca menos estar pendiente de lo que se cuece :)
asi se hace:

PORRUSALDA La teneis en el libro imprescindible que viene con la thermo;)

INGREDIENTES:
300 gr de puerro
300 gr de patata
180 gr de zanahoria
sal
pimineta
50 aceite
1l agua

PREPARACION

echar los puerros cortados en rodajas de un cm junto con el agua y programar 15 minutos en temperatura varoma velocidad cuchara giro a la izquierda
minetras pela las patatas y zanahorias y cortalas en trozos no muy grandes, tambien prepararas los libritos

LIBRITOS DE POLLO 

INGREDIENTES

una pechuga en filetes finos
lonchas de queso
rodajas de tomate
especias al gusto (perejil, oregano albahaca...la que os guste o ninguna)
sal
aceite




PREPARACION:

Salar los filetes de polla y montar los libritos con loncha de queso y rodajas de tomate, aladir las especias y un chorro de aceite, empaquetar en paple de aluminio esto se llama cocinar en papillote
poner los paquetes de libritos en el varoma

SEGUIMOS CON LA PORRUSALDA

Cuando acaben los 15 mintos del puerro, añade las patatas las zanahorias y la sal y pimienta y programa otros 15 minutos en temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara
y pon inmediatamente el varoma en su posicion, es decir encima de la maquina SIN el cubilete

mmmmmmmmm buenisimo y sanisimo!!