Pues cuando hago masa de croquetas o cualquier masa que se queda en las cuchillas y paredes hago dos cosas:
1- aprovecho la bechamel que queda ahi en las cuchillas como espesante para hacer un pure rapidisimo con lo que tenga mas a mano: cebolla, puerro, zanahoria, calabacin, patata... y sal, le añado agua, y lo pongo a cocer 20 minutos en 100 vel 1 y luego trituro. Queda el vaso limpitgo y aprovechas el saborcito de la bechamel para potenciar el del pure y dar textura.
2- simplemente le echo agua caliente y unas gotas de fairy y lo pongo al 5-7 un par de minutos, luego es mucho mas facil limpiarla!
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